Wcześniejszy przepis na deser z malinami można nieco przerobić. Wystarczy rozlać bitą śmietanę wymieszaną z serkiem mascarpone do silikonowych foremek, ozdobić i wstawić na kilka godzin do zamrażarki. Powstanie deser podobny do semifreddo. Zamiast malin można użyć innych sezonowych owoców np. jagód, borówek amerykańskich czy porzeczek.