Czarny ryż z indykiem i warzywami

Czarny lub inaczej fioletowy ryż jest ciekawy w smaku i bardzo zdrowy. Można z niego przygotowywać dania wytrawne i desery.

Czarny ryż z indykiem i warzywami – przepis:

250 g czarnego ryżu
150 g mięsa z zupy
500 ml wody
mała papryka czerwona
mała cebula
mała kalarepa
140 ml sosu z pieczenia
oliwa do smażenia
oregano, kurkuma, pieprz

Cebulę kroimy w kostkę. Cebulę wrzucamy na rozgrzaną oliwę i przesmażamy przez 2 minuty. Następnie dodajemy do garnka ryż przesmażamy kolejną minutę i dodajemy wodę. Gotujemy na średnim ogniu przez 30 minut. Następnie dodajemy sos z pieczenia, przyprawy, i drobno pokrojone: mięso, kalarepę i paprykę. Gotujemy przez kolejne 15 minut. Podajemy w miseczkach.

Czarny ryż z indykiem i warzywami, Fot. Hanami

Książki kulinarne w sam raz na Mikołajki

Książka to dla mnie chyba najlepszy prezent na każdą okazję. Można wybierać między mrożącymi krew horrorami, romantycznymi powieściami obyczajowymi, a na przykład książkami kucharskimi. Te ostatnie na pewno się przydadzą w domach, w których kuchnia pachnie świeżo przygotowywanym codziennie jedzeniem. Oto trzy smaczne propozycje.

Mikołajek i słodkie przekąski – Alain Ducasse

Mało kto nie zna serii o przygodach małego chłopca z Francji. Tym razem opowiadania René Goscinny’ego inspirują do gotowania. 30 przepisów bardzo prostych przepisów, które można przygotować z dziećmi opracował Alain Ducasse. Miłym dodatkiem są fragmenty opowiadań nawiązujące do przepisów.

Mikołajek i słodkie przekąski

Kiszonki i fermentacje – Aleksander Baron

Fermentacja to jeden z gorętszych trendów kulinarnych ostatnich lat. Nic dziwnego, bo przygotowane w ten sposób produkty mają wiele właściwości prozdrowotnych. Jeśli chcecie zacząć swoją przygodę z kiszeniem, to książka Aleksandra Barona Wam w tym pomorze. Poza samymi przepisami na produkty fermentowane są też przepisy na ich wykorzystanie.

Kiszonki i fermentacje

Najlepsze PRZEPISY Najlepszych RESTAURACJI

Organizatorzy Restaurant Week przygotowali gratkę dla miłośników dobrego jedzenia. Dzięki książce zbierającej najlepsze przepisy z wybranych restauracji biorących udział w cyklicznym wydarzeniu można w domowym zaciszu przygotować dania, które dotychczas jedliśmy tylko w lokalach gastronomicznych. A wszystko to okraszone różnymi opowieściami.

Najlepsze PRZEPISY Najlepszych RESTAURACJI
Najlepsze PRZEPISY Najlepszych RESTAURACJI

Zamek Krzyżtopór (Świętokrzyskie)

Jeśli nie ma się czasu na dłuższe wyjazdy zawsze można wyruszyć na krótkie wypady w Polskę. Korzystając z trzech dni wolnego trafiłam na zamek Krzyżtopór w Ujeździe, w województwie Świętokrzyskim. Włości te po różnych perypetiach trafiły w ręce Krzysztofa Ossolińskiego. Dworzanin i poseł na początku XVII wieku rozpoczął prace nad niezwykłą budowlą, o której mówiono, że miała tyle okien ile dni ma rok. Zamek okazał się bardzo kosztowną inwestycją, na tyle, że wpędziła ona Ossolińskich w ogromne długi. Później włości ponownie wielokrotnie zmieniały właściciela. Budowla była też zajęta podczas potopu szwedzkiego, a później spalona pod koniec XVIII wieku przez wojska rosyjskie. Dziś Krzyżtopór to dobrze zachowane ruiny. Dokładne obejrzenie każdego zakamarku zamku zajmuje około 1,5-2 godzin. Dodatkowo na terenie ruin organizowane są różne imprezy w tym Konfrontacje Bractw Rycerskich.

10 lipca 2016 roku zmierzyły się ze sobą Bractwo Rycerskie Zamku Szydłów oraz Agencja Eventów Historycznych „SARMATA” z Baranowa Sandomierskiego. Były pokazy walki w rycerzy (w stylu XV wiecznym), walki na szable oraz prezentacja broni palnej.Można było zobaczyć, jak przędzie się nić na kołowrotku rodem z bajki o Śpiącej królewnie, czy jak pracuje kowal i zielarz. Jeśli lubicie rycerskie klimaty to jeszcze w tym sezonie czeka na Was wiele imprez w całej Polsce: 22-23 lipca inscenizacja oblężenia Malborka, 29-31 lipca turniej w Siewierzu, 6-7 sierpnia jarmark średniowieczny w Uniejowie, 6-7 sierpnia turniej na zamku w Ogrodzieńcu, 20-21 międzynarodowy turniej rycerski w Łęczycy czy 9-11 września bytomski jarmark średniowieczny.

Zamek Krzyżtopór (Świętokrzyskie)

Zamek Krzyżtopór (Świętokrzyskie)

Zamek Krzyżtopór (Świętokrzyskie)

Zamek Krzyżtopór (Świętokrzyskie)

Bractwo Rycerskie Zamku Szydłów

Bractwo Rycerskie Zamku Szydłów

Bractwo Rycerskie Zamku Szydłów

Bractwo Rycerskie Zamku Szydłów

Bractwo Rycerskie Zamku Szydłów

Bractwo Rycerskie Zamku Szydłów

Bractwo Rycerskie Zamku Szydłów

Bractwo Rycerskie Zamku Szydłów

Bractwo Rycerskie Zamku Szydłów

Bractwo Rycerskie Zamku Szydłów

Agencja Eventów Historycznych "SARMATA" z Baranowa Sandomierskiego

Agencja Eventów Historycznych „SARMATA” z Baranowa Sandomierskiego