Już niedługo nie będzie szparagów. Na zakończenie sezonu przygotowałam zatem proste danie z makaronem.
Makaron ze szparagami i czosnkiem – przepis:
pęczek zielonych szparagów (najlepiej bardzo cienkich)
3-4 ząbki czosnku
szynka sezonowana
200 g makaronu
200 ml kremówki 30%
sól, pieprz, estragon
tłuszcz do smażenia
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Czosnek drobno kroimy i przesmażamy. Do czosnku dodajemy szparagi pokrojone na 3-4 cm kawałki. Po 2-3 minutach dodajemy kremówkę, przyprawy i dusimy pod przykryciem przez 2-3 minuty. Makaron mieszamy ze szparagami i przekładamy do talerzy. Na wierzchu każdej porcji układamy plasterek szynki sezonowanej.
