Ostatnio na blogu nie wiele było przepisów na serniki. Postanowiłam to zmienić, zwłaszcza, że można już kupić przepyszne, pachnące lasem jagody.

Sernik z jagodami – przepis:

400 g twarogu półtłustego
150 g świeżych jagód
200 ml śmietany kremówki 30%
130 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 średnie jajka
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
masło

Jagody myjemy, przebieramy i osuszamy. Ser mielimy dwa, trzy razy. Zmielony twaróg, cukier, jajka, kremówkę, ekstrakt waniliowy i mąkę ziemniaczaną wrzucamy do miski, po czym całość miksujemy mikserem na gładką masę. Masę przelewamy do dwóch foremek (o średnicy 9-10 cm) wyłożonych papierem do pieczenia oraz wysmarowanych masłem. Na wierzch wysypujemy jagody. Sernik wstawiamy na 45-60 minut do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni. Po upieczeniu i ostudzeniu sernik wstawiamy jeszcze na 2-3 godziny do lodówki.

Sernik z jagodami, Fot. Hanami

Udostępnij

2 thoughts on “Sernik z jagodami

  1. Teraz jest sezon na jagody, więc na pewno wypróbuję przepis 🙂 Ostatnio sama nazbierałam kilka średnich koszyków i nie wiedziałam do teraz, co z nimi zrobić 😉 Absolutnie trafiłaś tym ciastem w mój gust (kocham serniki :).

  2. Sernik z jagodami to najlepszy pomysł na niedzielne ciasto 🙂 Mam trochę inny sposób na pieczenie sernika ale w najbliższym czasie spróbuje Twojej metody. Pozdrawiam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *