Kto nie lubi pysznych chrupiących ciasteczek? To dość dziwne pytanie na blogu kulinarnym. Chyba nie znam nikogo, kto nie miałby słabości do jakiś ciastek. Dziś coś dla ciasteczkowych potworów – okrągłe, cudowne, orzechowe wypieki, które można przez kilka dni przechowywać w puszce (o ile łakomstwo pozwoli). Idealnie nadają się również na prezent.

Ciasteczka z czekoladą i orzechami laskowymi – przepis:

120 g masła
180 g mąki
200 g cukru
1 jajko
200 g orzechów laskowych
100 g gorzkiej czekolady
pół łyżeczki sody

Czekoladę i orzechy laskowe drobno siekamy. Masło rozpuszczamy w misce dodajemy jajko, cukier i dokładnie mieszamy. Następnie dosypujemy sodę oraz mąkę. Ponownie mieszamy. Na sam koniec dodajemy posiekaną czekoladę i orzechy laskowe. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia nakładamy łyżką masę formując spłaszczone kulki. Ciasteczka pieczemy przez 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni.