Czarny makaron w sosie śmietanowym

Lubię czarny makaron barwiony sepią. Ciekawie wygląda na podany na białym talerzu i bardzo dobrze komponuje się z sosami śmietanowymi.

Czarny makaron w sosie śmietanowym – przepis:

200 g makaronu barwionego sepią
300 g śmietany 18%
2 średnie cebule
szynka sezonowana
natka pietruszki
sól, pieprz, estragon

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie na złoty kolor. Następnie dodajemy śmietanę i przyprawy, po czym dokładnie mieszamy. Sos gotujemy jeszcze przez 3-4 minuty. W międzyczasie gotujemy makaron. Ugotowany makaron łączymy z sosem. Po wyłożeniu makaronu nakładamy na wierzch szynkę sezonowaną i posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Czarny makaron w sosie śmietanowym, Fot. Hanami®

Czarny makaron w sosie śmietanowym z krewetkami

Przygotowując jedzenie na specjalną okazję można skorzystać z jednej z dwóch opcji. Pierwsza polega na upichceniu mega skomplikowanej potrawy z ogromną ilością składników. Druga zaś, to ugotowanie prostego dania z czymś wyjątkowym. Sama najczęściej wybieram ostatnie rozwiązanie. Przepis, który dziś prezentuję, należy do łatwych i nieskomplikowanych, ale jakże spektakularnych jeśli chodzi o doznania smakowe.

Przepis na czarny makaron w sosie śmietanowym z krewetkami:

250 g czarnego makaronu (barwionego sepią)
350 g krewetek
400 g śmietany 18%
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
szczypiorek
ser do posypania
sól, pieprz, tymianek

Cebulę oraz czosnek drobno siekamy. Wrzucamy na patelnię i smażymy, aż się zarumieni. Dodajemy krewetki i podsmażamy kolejne 5 minut. Następnie zalewamy wszystko śmietaną, doprawiamy, po czyn dusimy pod przykryciem przez 6-8 minut. W międzyczasie gotujemy makaron. Gdy sos jest gotowy mieszamy go z makaronem. Przed podaniem posypujemy pastę startym serem i szczypiorkiem.

Czarny makaron w sosie śmietanowym z krewetkami, Fot. Hanami®