Mazurek z kremem czekoladowym i migdałami

Bardzo prosty i szybki przepis na mazurka z kremem czekoladowym i migdałami.

Mazurek z kremem czekoladowym i migdałami – przepis:

Spód:
230 g mąki
130 g masła
50 g cukru pudru
1 jajko
szczypta soli

Do miski wsypujemy mąkę, cukier dodajemy posiekane zimne masło, jajko i sól. Szybko wyrabiamy. Z ciasta robimy kulkę i wstawiamy je do lodówki na 30 minut. Następnie ciasto rozwałkowujemy. Możemy z niego zrobić jeden duży mazurek (około 26-28 cm średnicy) lub kilka małych. Spody pieczemy przez 17-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

Polewa:
100 g gorzkiej
5-6 łyżek mascarpone
płatki migdałowe

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Do rozpuszczonej czekolady powoli dodajemy mascarpone dokładanie mieszając. Jednorodną, lekko ostudzoną masę nakładamy na ostudzone spody. Ozdabiamy płatkami migdałowymi.

Mazurek z kremem czekoladowym i migdałami, Fot. Hanami

Puszyste ciasto czekoladowe z truskawkami

Uwielbiam truskawki, ale w tym roku tak się jakoś zdarzyło, że sięgnęłam po nie dopiero trzeci raza. W najbliższych dniach zamierzam naprawić te niedopatrzenie, a już teraz zapraszam na puszyste, cudowne ciasto czekoladowe z owocami.

Puszyste ciasto czekoladowe z truskawkami – przepis:

220 g mąki
400-500 g truskawek
150 g gorzkiej czekolady
200 g masła
130-150 g cukru
5 jajek
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Czekoladę z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Białka ubijamy z cukrem przez 5-6 minut. DO czekolady z masłem dodajemy żółtka i dokładnie mieszamy. Następnie masę czekoladową łączymy z ubitymi białkami, mieszamy. Na sam koniec dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Masę mieszamy szpatułką, po czym przelewamy do formy (moja miała 24 x 34 cm). Umyte i osuszone truskawki obtaczamy lekko w mące i układamy na cieście (lekko wciskając w masę). Ciasto pieczemy przez 30-35 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

Puszyste ciasto czekoladowe z truskawkami, Fot. Hanami®