Ciasto francuskie z crème pâtissière i czereśniami

I kolejny szybki przepis na ciasto z sezonowymi owocami.

Ciasto francuskie z crème pâtissière i czereśniami – przepis:

gotowe ciasto francuskie
crème pâtissière (przepis znajduje się tu)
ok 200 g czereśni
liście ziół do ozdoby

Z ciasta francuskiego wykrawamy obręcz o średnicy 23-24 centymetrów (można też zrobić 3-4 mniejsze ciastka o średnicy 8-9 centymetrów). Ciasto przekładamy do formy wysmarowanej masłem o średnicy 22 cm (układamy tak, by ciasto wystawało około 1 centymetr na boki). Pieczemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na upieczony i ostudzony spód nakładamy równomiernie warstwę crème pâtissière, a następnie dobrze umyte, osuszone, pozbawione pestek i pokrojone na pół czereśnie jagody. Ciasto ozdabiamy liśćmi świeżych ziół.

Ciasto francuskie z crème pâtissière i czereśniami, Fot. Hanami®

Ciasto francuskie z budyniem i świeżymi jagodami

Lato, słońce, wakacje. W takich warunkach wielu osobom nie chce się gotować. Co zatem podać na lipcowy podwieczorek? Najlepiej szybkie ciasta z sezonowymi owocami. Oto jedno z nich.

Ciasto francuskie z budyniem i świeżymi jagodami – przepis:

gotowe ciasto francuskie
300 ml budyniu waniliowego
150-200 g jagód
liście ziół do ozdoby

Z ciasta francuskiego wykrawamy obręcz o średnicy 23-24 centymetrów. Ciasto przekładamy do formy wysmarowanej masłem o średnicy 22 cm (układamy tak, by ciasto wystawało około 1 centymetr na boki). Pieczemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W między czasie przygotowujemy budyń waniliowy, a po ugotowaniu studzimy go. Na upieczony i ostudzony spód nakładamy równomiernie warstwę budyniu, a następnie dobrze umyte i osuszone jagody. Ciasto ozdabiamy liśćmi świeżych ziół.

Ciasto francuskie z budyniem i świeżymi jagodami, Fot. Hanami®

Mus truskawkowy z bezami

Mus owocowy z bezą to ekspresowy, niezawodny i przepyszny deser. Jeśli do truskawek z bezą dodamy bitą śmietanę powstanie słynne angielskie Eton Mess.

Mus truskawkowy z bezami – przepis:

truskawki
bezy
cukier (opcjonalnie)

Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek i osuszamy. Przy pomocy blendera przerabiamy je na mus. Do szklanek wlewamy mus i posypujemy całość pokruszonymi bezami (możemy też nakładać składniki warstwowo, warstwa musu, warstwa bezy itd.). Deser przybieramy truskawkami i listkami świeżych ziół.

Truskawki z bezą, Fot. Hanami®

Deser z białej czekolady z musem z mango

Czy można szybko przygotować coś smacznego? Oczywiście! Najlepszym przykładem na to jest obłędny trzyskładnikowy deser z białej czekolady, kremówki i musu z mango.

Deser z białej czekolady z musem z mango – przepis:

500 ml śmietany kremówki 30%
200 g białej czekolady
ok. 200 g musu z mango

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Śmietanę ubijamy. Łączymy czekoladę (zestawioną z kuchenki) z ubitą śmietaną. Dokładnie mieszamy. Rozlewamy do szklanek lub misek i wstawiamy na 2-3 godziny do lodówki. Przed podaniem dodajemy mus z mango (u mnie jest to około 5-7 mm ponad wysokość białego kremu).

Deser z białek czekolady z musem z mango, Fot. Hanami®

Sałatka ze szpinakiem, awokado i pomidorami koktajlowymi

Po obfitych świętach czasem człowiek ma ochotę na coś lżejszego, np. pyszną sałatkę.

Sałatka ze szpinakiem, awokado i pomidorami koktajlowymi – przepis (2 porcje):

100 g szpinaku baby
150 g pomidorów koktajlowych
1 awokado
sól pomarańczowa
olej lniany

Szpinak myjemy i osuszamy. Pomidory myjemy, wycieramy i kroimy na pół. Awokado obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Do miski wrzucamy liście szpinaku, pomidory oraz awokado. Dodajemy olej lniany oraz sól pomarańczową po czym delikatnie mieszamy. Podajemy ze świeżym pieczywem lub grzankami.

Sałatka szpinak, awokado, pomidory koktajlowe, Fot. Hanami®

Cukinia z szalotką

Na letni, lekki obiad polecam przesmażane warzywa.

Cukinia z szalotką – przepis:

2 średnie cukinie (zielona i żółta)
5-6 szalotek
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
sól, pieprz biały, kurkuma

Na oliwie z oliwek podsmażamy cebulę i czosnek pokrojone w kostkę. Po 2-3 minutach dodajemy pokrojoną w półksiężyce cukinię, solimy. Warzywa smażymy do momentu aż zrobią się miękkie. Przed zdjęciem z kuchni dodajemy pieprz i kurkumę. Dokładnie mieszamy. Podajemy z grzankami, albo świeżą bagietką.

Cukinia z szalotką, Fot. Hanami