Tosty z pieczoną polędwiczką wieprzową, bekonem, sałatą i natką pietruszki

Jeśli szukacie czegoś na treściwe śniadanie, to te tosty zapewne przypadną Wam do gustu.

Tosty z pieczoną polędwiczką wieprzową, bekonem, sałatą i natką pietruszki – przepis:

pieczywo tostowe
pieczona polędwiczka
plastry boczku
sałata
natka pietruszki
sos majonezowy
musztarda
masło

Plastry bekonu podsmażamy, aż zrobią się chrupiące. Tosty smarujemy masłem i podpiekamy. Upieczone tosty smarujemy sosem majonezowym, nakładamy sałatę, kawałki polędwiczki wieprzowej, musztardę, natkę pietruszki i na sam koniec plastry bekonu. Świetnym dodatkiem do kanapki są świeże pomidory z oliwą.

Tosty z pieczoną polędwiczką wieprzową, bekonem, sałatą i natką pietruszki, Fot. Hanami®

Polędwiczka pieczona z octem balsamicznym i syropem z czarnego bzu

Polędwiczka wieprzowa sprawdza się nie tylko jako składnik dań obiadowych. Upieczoną można wykorzystać także do kanapek.

Polędwiczka pieczona z octem balsamicznym i syropem z czarnego bzu – przepis:

polędwiczka wieprzowa
oliwa
ocet balsamiczny
syrop z czarnego bzu
sól, oregano, bazylia

Do miski wlewamy ocet balsamiczny, syrop z czarnego bzu, dodajemy sól, oregano i bazylię. Mieszaniną nacieramy polędwicę i wstawiamy ją na 2-3 godziny do lodówki (można też wstawić ją na całą noc). Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy mieszaniną i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Po 5 minutach zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy mięso przez 2h. Na sam koniec podwyższamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy kolejne 20-35 minut w zależności od wielkości polędwiczki.

Polędwiczka pieczona z octem balsamicznym i syropem z czarnego bzu, Fot. Hanami®