Kto powiedział, że sernik musi być zawsze na słodko? Może być również w wersji wytrawnej. Przyznam się, że pomysł zrobienia go na słono chodził za mną od dłuższego czasu, ale jakoś zawsze nie było okazji. Ostatnio zostało mi trochę sera, więc zabrałam się za gotowanie. Na pierwszy ogień poszło danie ze szpinakiem. Efekt okazał się bardzo pozytywny, a w planach są już kolejne serniczki np. z dodatkiem boczku.

Wytrawne serniczki ze szpinakiem – przepis:

180 g sera do serników
120 g śmietany
2 jajka
3 ząbki czosnku
1 łyżka mąki ziemniaczanej
200 g szpinaku
1 średnia cebula
sól, pieprz

Szpinak przyprawiony solą i pieprzem przesmażamy na patelni z drobno posiekaną cebulą (tak, by odparować wodę). Do miski wrzucamy ser, śmietanę, jajka, mąkę ziemniaczaną, drobno posiekane ząbki czosnku, sól i pieprz, po czym dokładnie mieszamy. Masę przelewamy do dwóch tortownic o średnicy 10-12 centymetrów. Na wierzchu równomiernie rozkładamy przesmażony szpinak. Serniczki pieczemy przez 60-70 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni.

Wytrawne serniczki ze szpinakiem, Fot. Hanami®

Udostępnij

8 thoughts on “Wytrawne serniczki ze szpinakiem

  1. Dobrze, że chodzil za Tobą ten serniczek na słono , chodził, chodził, aż sobie wychodził.. swoją kolej w piekarniku;-) Super pomysł!

  2. Musiał być mocno czosnkowy, lubię połączenie szpinaku, sera i jajek, dlatego jestem pewna, że smakowałby mi ten Twój serniczek. Piękne i pomysłowe danie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *