W sezonie staram się jeść szparagi na tyle sposobów, na ile to możliwe. Mimo że najbardziej lubię te podane z młodymi ziemniakami, szynką szwarcwaldzką oraz sosem holenderskim, to ciągle szukam nowych smaków. Jednym ze sposobów wykorzystania szparagów jest dodanie ich do zapiekanki warzywnej.

Zapiekanka ziemniaczana ze szparagami – przepis:

600 g ziemniaków
pęczek zielonych szparagów
1 cebula
1 cebula czerwona
3 ząbki czosnku
200 g śmietany 12%
300 ml mleka
2 łyżki mąki
1 jajko
ser żółty do posypania
natka pietruszki
sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Ziemniaki kroimy w plasterki i obgotowujemy przez 2o minut. Na dnie brytfanki najpierw układamy ziemniaki następnie szparagi, później cebule i czosnek. Do miski wlewamy mleko, śmietanę, dodajemy mąkę, jajko i przyprawy. Dokładnie mieszamy. Mieszaniną zalewamy warzywa w brytfance, po czym całość posypujemy żółtym serem. Pieczemy 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Zapiekanka ziemniaczana ze szparagami, Hanami®

Udostępnij

8 thoughts on “Zapiekanka ziemniaczana ze szparagami

  1. Ta zapiekanka musi smakować fantastycznie! Ja, w tym roku, muszę zadowolić się dużo mniej kalorycznymi wersjami serwowania szparagów – trzeba troszkę zrzucić tu i ówdzie, niestety….
    Pozostaje mi więc poczytać sobie, pooglądać i …pomarzyć:-))

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *